Kamado BBQ workshop
De kamado workshop is te boeken vanaf de lente t/m de herfst.
Het kookpaviljoen heeft een prachtige buitenkeuken met twee geïntegreerde kamado's van het merk kamado Joe. Tijdens de Bbq kamado workshop gaan we in groepjes een 4 of 5 gangen menu koken. Vanaf het voorgerecht t/m dessert wordt bereid op de kamado's. Tijdens de workshop behandelen ook diverse bereidingswijze o.a. roken, slow cooking en grill gerechten.
Bij regenachtig weer plaatsen we een partytent over de buitenkeuken. Zodat je altijd droog kan barbecueën.
Voorbeeld menu
Tijdens de kamado BBQ workshop werken we met twee Kamado Joe's en een rookoven.
Salade van indirect geroosterde eend met pompoen, little gem en balsamico
Warme gerookte zalm met rub van venkel en komijn geserveerd met een antibiose van cerise tomaten.
Gevulde kwartel met kruidenolie op truffel aardappels.
Entrecote in zijn geheel met chimichurri op groene asperges en zoete aardappel.
Flammkuchen belegd met rabarber en aardbeien, met specerijen gevulde ananas en sorbetijs van gerookte watermeloen.
Inhoud workshop
- Ontvangst met een hapje en prosecco.
- Koken met heldere recepten
- Eigen inzicht en creativiteit toepassen
- Begeleiding van de chef
- Werken met uitsluitend verse en seizoensproducten
- Recepturen worden via de mail na afloop toegezonden.
- Afsluiten met koffie en thee in allerlei soorten en maten.
Info
- Bbq kookworkshop op onze kamado Joe's 4 of 5 gangen. Zie onze prijzen.
- Inclusief drankarrangement.
- Diverse bereidingen op de kamado Joe's.
- Duur workshop 4 gangen 4 uur en 5 gangen ca. 5 uur.
- Vanaf 6 deelnemers. Maar minder personen is ook mogelijk daar rekenen we een vast tarief voor. Zie onze prijslijst.
- Dieetwensen en allergieën zijn vooraf bespreekbaar.
- Bijpassen wijnarrangement bij elke gang vanaf € 16,50.
- Voor reserveringen, kijk op onze site onder de knop beschikbaarheid. of jullie gewenste datum nog vrij is.